구분

현 행

개 정

식품접객업소에서 조리‧판매하는 커피‧다류의 카페인 표시 신설

<신설>

․ 커피전문점 등에서 조리‧판매되는 커피‧다류*에 대해 카페인 함량과 주의 문구를 표시‧안내할 수 있는 기준(표시 내용, 방법 등) 신설

* 1밀리리터당 카페인을 0.15밀리그람 이상 함유한 액체식품 중 커피‧다류

‘설탕 무첨가’, ‘무가당’

표시 요건 변경

․ ‘무당’, ‘설탕 무첨가’, ‘무가당’ 표시는 식품 제조 시 당류를 사용하지 않고 제조공정 중 함량을 낮춰 최종 제품이 당류 0.5g/100g 미만인 경우 표시 가능

․ ‘설탕 무첨가’, ‘무가당’ 표시 기준 개정

- ① 당류를 첨가하지 않고, ② 당류 대체제(꿀 등)를 사용하지 않고, ③ 당류가 첨가된 원재료(잼 등)를 사용하지 않고, ④ 당함량이 높아진 원재료(말린 과일페이스트 등)를 사용하지 않고, ⑤ 효소분해 등으로 식품의 당함량이 높아지지 않은 경우 표시 가능

비알코올 식품의 표시 가독성 향상

․ 비알코올 표시 바로 옆에 같은 크기 글씨로 ‘성인용’과 함께 ‘알코올 1%미만 함유’ 표시

․ ‘알코올 1% 미만 함유’는 바탕색과 구분되게 표시하도록 개선

* 예시) 비알코올(성인용, 알코올 1% 미만 함유)

유산균 첨가 제품 유산균수 표시방법 예시 신설

․ 유산균수를 첨가한 경우 유산균수를 표시하도록 하고 있으나, 표시 방법은 규정하고 있지 않음

․ 유산균수를 한눈에 파악할 수 있도록 표시 방법 제시

* 예시) “유산균 100,000,000(1억) CFU/g”, “유산균 1억 CFU/g” 등

급식용 즉석섭취식품의 표시사항 서류 형태 제공

․ 식품제조‧가공업에서 제조하여 급식시설에 납품하는 식품(대용량 용기의 국, 반찬 등)에 개별 표시

․ 식품제조‧가공업에서 제조한 즉석섭취식품을 집단급식소에 급식 용도로 판매 시 표시사항을 제품에 개별표시하지 않고 서류로 제공 가능

달걀의 생산자 고유번호 표시 예외

․ 달걀껍데기에 산란일자·생산자고유번호·사육환경번호(총10자리 정보) 의무표시

․ 「축산법 시행령」제14조의 3에 따른 닭사육업 등록 제외 생산자는 생산자 고유번호가 없어 생산 달걀에 생산자고유번호를 표시하지 않을 수 있도록 함

달걀 껍데기 표시의무자 확대

․ 달걀껍데기 표시는 생산농가 또는 식용란수집판매업소에서 표시

․ 식용란선별포장업 영업자*에게도 달걀 껍데기 표시 권한 부여

* 「축산물 위생관리법」에 따른 영업자

투명포장한 자연상태의

식품 표시 방법 개선

(내용량 표시 면제 등)

․ 투명포장한 자연상태의 식품에 제품명, 내용량, 업소명, 생산연도(생산연월일) 표시(’22.1.1. 시행)

․ 투명포장 제품 내용량 표시 생략 가능, 날짜표시*는 생산연도·생산연월일·포장일 중 하나를 표시

* 다만, 투명포장한 자연상태의 신선 식품에 한해 날짜 표시 면제

]

․ 최종 소비자에게 판매하는 투명포장 제품은 개별포장에 직접 표시하지 않고 별도 표지판에 표시할 수 있도록 허용

* 다만, 우편‧택배 등의 방법으로 최종소비자에게 배달하는 것은 제외

식품공전 개정사항 반영

․ 식품공전의 유형 명칭과 신설 내용 등 미반영

․ ｢식품의 기준 및 규격｣에 개정·신설된 식품유형명칭(특수영양식품, 유함유가공품 등) 반영 등 관련 조문 정비