[전북/이두환기자] 전라북도 국제한식조리학교(교장 민계홍)가 젊은 농부양성 프로젝트의 일환인 ‘농촌관광
거점마을 농가 레스토랑 운영’에 팔을 걷어붙였다.
국제한식조리학교는 2019년도 본교를 졸업하고 창업을 희망하는 유능한 청년 요리사를 농가 레스토랑 운영
사업에 적극 투입하는 것을 시작으로 도내 시군 거점마을 레스토랑에 창업 인큐베이팅, 메뉴개발, 운영역량
강화교육 등을 실시할 계획이다.
이를 위해 지난 23일 국제한식조리학교(CCIK)는 각 거점마을 운영위원장들을 대상으로 농촌관광 거
점마을 활성화 방안 모색을 위해 워크숍을 진행했다.
민계홍 학교장은 전북형 농촌관광 거점마을 활성화 방안 발표를 통해 농가 레스토랑 운영에 대한 실증적이
고 전문적인 컨설팅을 제시하여 큰 호응을 얻었다.
* (농촌관광 거점마을 현황) 무주 무풍승지마을 (김원수 위원장) 등 12개소
민계홍 학교장은 “농촌이 살아야 전북도가 산다고 생각한다. 농가의 부가가치 창출에 기여하고 싶다.
CCIK 출신 전문셰프를 농가에 투입하는 일에 적극 동참할 것이다. 또한 농가 레스토랑 운영 전반에 걸친 컨
설팅에 시간과 열정을 투자하겠다”며 강한 의지를 밝혔다.
한편, 전라북도는 2019년 청년 일자리창출 분야 공모사업을 2개 유치하여 수행기관인 국제한식조리학교
에서 추진한다.
행안부 공모사업인‘한식 전문인력 양성지원사업’을 통해 도내 미취업 청년을 대상으로 한식 전문인력분
야의 실무능력을 배양시키고 취업 연계로 이어져서 청년 취업난 및 전문 음식문화 발전에 기여한다는 계
획이고,
고용노동부 공모사업인‘지역혁신프로젝트 일자리사업’을 통해 국제한식조리학교의 한식 제반 역량을 이용하
여 전라북도의 한식 발전에 기여할 역할을 수행하게 된다.
◇ 청년 일자리창출 분야 공모사업 선정 ○ (’19. 지역산업 맞춤형 일자리 사업) 국비 4억원 확보(고용노동부) / 23명 일자리 창출 - 전주국제한식조리학교 연계, 생계형 외식사업체 찾아가는 컨설팅, 폐업 위기에 처한 식품기업 연구, 생산, 인력 및 마케팅 지원 ○ (’19. 지역주도형 청년일자리 사업) 국비 1억원 확보(행정안전부) / 9명 일자리 창출 - 교육훈련, 창업지원, 산학연관 협력네트워크를 통한 채용연계 및 취업 캠프 개최 |
국제한식조리학교는 2019년 국제적 감각의 요리사를 양성할 목적으로 신입생을 모집 중에 있다. 글로벌
전문인력 양성으로 전북도에 양질의 일자리를 제공하는 일에 일익을 담당하게 될 것으로 보인다.
* 국제한식조리학교(CCIK) 글로벌 한식전문인력양성 ’19.신입생모집(60명, 2년과정)
전북도 관계자는 농가 레스토랑에서 청년 요리사에 대한 수요가 급증함에 따라 “올해 하반기에도 도내 미
취업 청년을 대상으로 하는 한식 전문인력 양성을 위한 공모사업을 적극 유치하여 지원할 계획이다”고
밝혔다.
