K급 소화기는 식용유 화재에 적응성을 갖고있어 기름 표면에 순간적으로 유막 층을 만들어 화염을 차단하고 식용유 온도를 빠르게 낮춰 재발화를 막는 역할을 한다.

개정안에 따라 음식점, 다중이용업소, 호텔, 기숙사, 노유자시설, 의료시설, 업무시설, 공장, 장례식장, 교육연구시설, 교정 및 군사시설의 주방에는 K급 소화기를 의무적으로 설치해야 한다.

경산소방서 관계자는 “식용유 등을 많이 사용하는 음식점 주방에서 튀김기구 화재발생시 물을 뿌리면 폭발적으로 연소확대 된다”면서 “음식점 등 주방에 K급 소화기 비치는 인명과 재산을 보호할 수 있는 수단이 될 것"이라고 전했다.