[충남/박병태기자] 충남도 농업기술원은 소비자의 식품 안전성 요구 증가와 해썹(HACCP) 인증 의무 강화에 따른 교육을 정기과정과 팀장과정으로 실시한다고 밝혔다.

정기과정은 지난달 30∼31일 실시하였고, 팀장 교육은 오는 7∼8일에 실시된다.

이번 교육과정은 해썹 정책방향, 품질개선, 해썹 인증 선행요건, 사후관리, 해썹 관리 7원칙 등으로 구성해 진행한다.

정기 조사·평가 방법, 항목별 맞춤 정밀분석과 지적 다빈도 세부사항, 법령위반 등 사례 중심으로 교육한다.

또한, 소규모 해썹기준 변경, 즉시인증취소(One-strike Out)규정, 전년도 미흡사항에 대한 감점확대 등 인증강화 내용도 포함된다.

도 농업기술원 관계자는 “해썹 교육이 농산물 가공상품의 안전성과 경쟁력을 향상시키는 계기가 되길 바란다”며 “코로나 19로 어려움을 겪고 있는 소규모 가공경영체에 도움이 되길 기대한다”고 말했다.