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돼지 한 마리에서 단 1kg, ‘머릿고기’의 숨은 매력

- 삼겹살데이 맞아 ‘머릿고기’ 6개 부위 집중 소개
- 쫀득한 ‘뒷머리살’부터 담백한 ‘볼살’까지…부위별 식감 차이 뚜렷
- 돼지 머릿고기, 편육·국밥용에서 일상 식재료로 재조명

2026.03.01 01:22:23
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